⁑ちくわの煮込み
（※ちくわでなく、豚ひき肉でもできます）




主なだし汁
　しょう油：みりん＝2:1　水かみりんで薄める
　　しょう油は減塩なら濃い味で。
　白だし
　料理酒（スプーン１杯）

具材（２人分）
　玉ねぎ　1/2個（２人分）
　にんじん　半分から１本
　ピーマン　１個〜
　じゃがいも　１個〜
　ちくわ　１袋　↑写真は、しそ入りチクワ

作り方　↓open (※記事が長いので下に収納）

　タケノコを貰ったのですが、調理方法がウチだと
醤油とダシで煮込んで取っておきます。
　あとは、焼きそばに入れると意外に減ります。
焼きそばの他の具は、ビーマン、ニンジン、ニラ、挽き肉‥
その時に応じて、固めの葉もの、玉ねぎが投入されることも。
　これを書いている世浪自身は、焼きそばにはカツオ節が欠かせません。

　それでも消化されなかったので、

　


　豚肉をタレで味付けした物の付け合わせに。
みそ汁の具に。してみました。（※親が）
　正直、みそ汁の具にしても味がしません。（笑）
　野菜炒めは見ての通り、ピーマン、ニンジン、タマネギと
一緒に調理されてますが、筍が入ると甘みが増す‥？
ようです。なのでタレは胡麻か焼肉用のタレで充分かと思います。

　閲覧されてる方々へ




　気持ちばかりですが

　　(在宅時の）昼食　




　だいたい、食パン1枚目が皮なしウィンナーと
　　　　　　レタス＋きゅうり or かいわれ大根。
　食パンは８枚切りとマーガリン塗。
　食パン2枚目にピーナツバター or 苺ジャム or マーマレード or
　ブルーベリージャム等を塗る。

　足りないと思うときは、きれてるチーズを食べたり、あとから
プリンやヨーグルト、たくさん買ってあれば果物（イチゴとか）を食べ足す。

　朝ご飯　　




　朝はここ数年、同じ物を食べています。
　いま、冬なのでみかんが安いので、ミカン1.5個。（上に映りこんでる親の分と
合わせて、3個）リンゴ1/4個。（親と合わせて半分）
皮に栄養があるというので、皮は残し気味。
バナナ1/2本。レーズンパン１枚。
　前日にゆでておくゆで卵。1個。夜にゆでておき、１晩放置して朝、鍋から出す。
　中央に映ってるのが、にんじんの甘煮。
　１回に２〜３日分ずつまとめて作るのですが、
・にんじん1/2本をいちょう切り（半分半分で切る）にして、鍋に
・マーガリン（バターでも可）大盛りで3,4塗り分くらいと
・はちみつをスプーンで大盛り３杯分くらい、お湯少々（お湯を朝沸かすので）
で、にんじんがひたひたになるくらいの煮汁？で煮ます。
　
　にんじんがサイバシで突いて、柔らかくなるまで中火で5〜10分弱
煮込む。ハチミツかマーガリンの味がしみてればＯＫ。

　果物が季節に応じて、安い物が違うのでリンゴも夏は梨になったり。

　バターロール＋チーズ焼き付き　に包丁で切れ目を入れ、
マーガリンを塗り
レタスとキュウリを適宜と皮なしウィンナーを挿んだだけ．

　味付けにケチャップをかけるといい。